ご飯を食べても味がしなかったり、いつもの飲み物が変な味に感じたりして、「コロナで味覚がおかしくなったのかも」と不安になりますよね。

新型コロナでは、味覚障害や嗅覚障害がみられることがあります[1]。

国の研究班の調査では、味覚障害だけが起こる人は4%と少なく、味がしない原因の多くはにおいを感じにくくなることにあると報告されています[2]。

国内の調査では、発症から1か月後に味覚障害の約84%が改善したとされ、時間とともに回復に向かう人も少なくありません[3]。

この記事では、コロナで味がしなくなる理由、回復までの目安、自宅でできる食事の工夫や嗅覚トレーニング、受診の目安をまとめました。

今の症状と照らし合わせながら、できることから試してみてください。

コロナで味覚障害は起こる？

あなたがコロナにかかって食べ物の味がわかりにくくなったなら、それはコロナでみられる症状のひとつにあたります。

診療の手引きでは、新型コロナの症状として味覚障害や嗅覚障害が挙げられ、回復後に残る罹患後症状のひとつとしても示されているためです[1]。

味覚障害には、味が薄く感じる、まったく味がしない、本来と違う味に感じるといった、いくつかの種類があります[4]。

朝のコーヒーがお湯のように感じたり、好きなお菓子の甘さがぼんやりしたりして、異変に気づく方もいるでしょう。

オミクロン株に置き換わってからは、味覚障害や嗅覚障害の頻度は以前より減ったとされています[1]。

食事の楽しみが急に失われると、戸惑ってしまいますよね。

味の変化はコロナで起こりうる症状と知っておき、いつから・どんな味がわかりにくいかをメモしておきましょう。

味がしない・味が変わるなど症状の出方はさまざま

あなたの味覚の変化は、「味がしない」だけでなく「味が変わる」「嫌な味がする」といった形であらわれることもあります。

味覚障害には、味が薄くなる味覚の減退、まったく味を感じない無味症、本来と違う味に感じる異味症などがあるとされているためです[4]。

何も食べていないのに口の中に特定の味が続く自発性異常味覚や、特定の味だけがわからない解離性味覚障害もみられます[4]。

しょう油が苦く感じる、甘いものだけ味がしない、口の中がずっと金属っぽいといった感覚に悩む方もいるかもしれません。

症状の出方によっては、食事そのものが苦痛に感じられることもあるでしょう。

自分の感じ方をうまく言葉にできず、もどかしくなりますよね。

甘味・塩味・酸味・苦味のどれがわかりにくいか、どんな味に変わったかを書き出しておくと、受診したときに医師へ伝えやすくなります。

オミクロン株以降は味覚障害の頻度が減っている

あなたが最近のコロナにかかった場合、味覚障害が出る割合は流行の初期より低くなっています。

診療の手引きでは、オミクロン株に置き換わる前に比べて、味覚・嗅覚障害の頻度は減少したとされているためです[1]。

子どもでは、初診時に味覚障害がみられた割合が、オミクロン株流行前の3.6%から流行後は0.4%に下がったと示されています[1]。

周りで「コロナで味がしなくなった」という話を、以前ほど聞かなくなったと感じる方もいるでしょう。

頻度が減ったとはいえ、味覚障害がまったく起こらなくなったわけではありません。

「自分だけ珍しい症状なのでは」と心配になりますよね。

頻度は低くても起こりうる症状と受け止め、味の変化を落ち着いて見守っていきましょう。

味がしない原因の多くはにおいの低下

あなたが「味がしない」と感じている原因は、舌ではなく、においを感じる力が落ちていることにあるケースが少なくありません。

国の研究班の調査では、味覚障害だけが起こった人は4%にとどまり、嗅覚障害だけの人は20%だったことから、味覚障害の多くは嗅覚障害によるものと考えられているためです[2]。

MSDマニュアル家庭版でも、大半の風味は味覚と嗅覚の両方の情報を使って識別されると説明されています[5]。

鼻をつまんでジュースを飲むと、甘さはわかってもりんごかぶどうかがわかりにくくなるのと同じ仕組みです。

味だけでなくにおいまでわからないと、不安が大きくなりますよね。

味の変化を感じたら、食べ物や石けんのにおいがわかるかもあわせて確かめておくと、自分の状態を整理しやすくなります。

鼻づまりがないのに突然においがしなくなるのが特徴

あなたの鼻が詰まっていないのに急ににおいや味がわからなくなったなら、コロナによる嗅覚・味覚障害で典型的にみられる経過をたどっています。

埼玉県と埼玉県医師会の症例集では、新型コロナにかかって数日から4〜5日以内に突然起こり、一般的なかぜのあとの嗅覚障害のような鼻炎症状がないことが特徴とされているためです[3]。

同じ資料では、ウイルスがにおいを感じる神経の細胞に入り込むことや、炎症などによって細胞が傷つくことが原因として推定されています[3]。

鼻水も鼻づまりもないのに、朝起きたら香水やシャンプーの香りがまったくしなくなっていたという方もいるでしょう。

理由がわからないまま急に変化が起こると、驚いてしまいますよね。

鼻の症状がなくても起こるのがコロナの特徴と知っておき、ほかの症状とあわせて経過を記録しておきましょう。

若い女性に起こりやすいという報告も

あなたが20〜30代の女性なら、コロナでにおいや味の変化が起こりやすい年代と性別にあてはまります。

国の研究班の調査では、嗅覚障害は58%、味覚障害は41%の人にみられ、どちらも女性や若い人に多かったと報告されているためです[2]。

この調査は2020年度に行われたもので、オミクロン株が広がる前の結果として受け止めておく必要があります。

埼玉県の症例集でも、嗅覚・味覚障害で受診した人には10代が多く、気持ちの面で強いダメージを受けた例がほとんどだったとされています[3]。

仕事のランチや友人との食事、料理の味見ができないことに、思った以上に落ち込んでしまう方もいるかもしれません。

楽しみにしていた食事が味気なく感じると、気持ちまで沈んでしまいますよね。

起こりやすい傾向があると知っておき、つらいときは一人で抱え込まずに、身近な人や医師に気持ちを話してみてください。

コロナの味覚障害はいつまで続く？

あなたの味覚障害は1か月ほどで改善に向かうことが多い一方、なかには数か月以上続くケースもあります。

埼玉県の症例集では、国内のアンケートで発症1か月後の改善率が味覚障害で約84%、嗅覚障害で約60%だったと紹介されているためです[3]。

同じ資料では、味覚は発症後10日以内、嗅覚は発症後10〜20日で改善がみられたという報告も取り上げられています[3]。

罹患後症状のマネジメントには、感染から2年たった時点でも、味覚・嗅覚障害のリスクが感染していない人より高かったという報告もあります[6]。

食事のたびに「今日は少し味がわかるかも」と一喜一憂してしまう方もいるでしょう。

先が見えないと、焦る気持ちが出てきますよね。

回復のペースには個人差があると受け止め、週に1回ほど味やにおいの戻り具合を確かめておくと安心です。

1か月ほどで改善に向かう人が多い

あなたの味覚障害がコロナにかかって間もないものなら、数週間から1か月ほどで少しずつ戻ってくる見込みがあります。

国の研究班の調査では、1か月後も症状が続いていたのは嗅覚障害の人の40%、味覚障害の人の16%で、味覚のほうが回復しやすい傾向がみられたためです[2]。

埼玉県の症例集でも、味覚障害は嗅覚障害より改善が早い傾向があり、受診したときにはすでに症状が消えていた例も多かったとされています[3]。

濃い味のものから少しずつわかるようになってきたと感じる方もいるかもしれません。

においの回復は味覚よりゆっくりで、香りが戻るまでにもう少し時間がかかるケースもあります。

毎日の変化が小さいと、本当に治るのか不安になりますよね。

回復には段階があると知っておき、焦らずに経過を見守っていきましょう。

長引く場合は罹患後症状の可能性も

あなたのコロナが治ったあとも味やにおいがわからない状態が続くなら、罹患後症状（いわゆる後遺症）の可能性があります。

罹患後症状のマネジメントでは、嗅覚障害と味覚障害が罹患後症状の問診項目に挙げられているためです[6]。

同じ資料のグラフでは、感染から18か月にかけて、嗅覚障害や味覚障害の頻度が少しずつ下がっていきます[6]。

東京都の後遺症ポータルは、ほかに原因となる病気がないのに、味やにおいがしないなどの症状が長引いたり現れたりすることがあると説明しています[7]。

仕事に復帰したあとも、お弁当やコンビニのおにぎりの味がしないまま数か月がたっている方もいるでしょう。

周りから治ったと思われていると、つらさを伝えにくいですよね。

時間とともに改善することが多いとされていますが、長引くときはひとりで我慢せず、医療機関に相談してみてください[7]。

味がしないときの自宅での過ごし方

あなたの味覚が戻るまでの間は、食事の工夫、においに頼らない安全対策、栄養のバランスの3つを意識して過ごしましょう。

東京都の後遺症ポータルでは、口の中を清潔に保つことや、本来の味やにおいを意識しながら食事をとることが心がけとして挙げられているためです[8]。

MSDマニュアル家庭版では、嗅覚が低下すると有害な化学物質やガスに気づく力が損なわれ、深刻な結果につながる可能性があると説明されています[5]。

味覚障害の背景には亜鉛不足が関わることもあり、何を食べるかも大切です[4]。

味がしないからと食事を抜いたり、同じものばかり食べたりして、栄養が偏ってしまう方もいるかもしれません。

食べることが楽しみでなくなると、気持ちも落ち込みますよね。

3つのポイントを押さえておけば、味覚が戻るまでの時間を落ち着いて過ごせます。

食事の工夫で楽しめるものを見つける

あなたが味のしない食事に困っているなら、いろいろな食品を試して楽しめるものを見つけることから始めましょう。

東京都の後遺症ポータルでも、様々な食品を試して楽しめるものを見つけることや、本来の味やにおいを意識しながら食事をとることがすすめられているためです[8]。

同じページでは、口の中を清潔に保つことも心がけとして挙げられています[8]。

味がわかりにくくても、シャキシャキした野菜の食感や温かいスープの温度など、口あたりで楽しめる食べ物があると感じる方もいるでしょう。

見た目の彩りや器を工夫すると、食事の時間が少し楽しみになるかもしれません。

何を食べても同じに感じると、作る気力もなくなってしまいますよね。

歯みがきやうがいで口の中を整えたうえで、今の自分が「おいしい」と感じられるものを探してみてください。

においがわかりにくい間はガスや傷んだ食品に注意

あなたがにおいを感じにくい間は、ガス漏れなどの危険に気づきにくくなるため、においに頼らない安全対策をとっておきましょう。

MSDマニュアル家庭版では、嗅覚が低下すると、有害となりうる化学物質やガスに気づく能力が阻害され、深刻な結果につながる可能性もあると説明されているためです[5]。

ガスコンロを使ったあとは目で火が消えているかを確かめ、元栓を閉める習慣をつけておくと安心できます。

冷蔵庫の食品は、においではなく消費期限や見た目を目安に判断するのがおすすめです。

料理中にフライパンの焦げに気づかず、煙が出てからあわてたという方もいるかもしれません。

自分では気づけないと思うと、少し怖くなりますよね。

一人暮らしの方は、ガス警報器の設置や家族・友人へのひと声も含めて、においに頼らない工夫を取り入れてみてください。

亜鉛はサプリより食事から意識してとる

あなたが味覚のために亜鉛をとりたいと考えているなら、まずはサプリメントより毎日の食事から意識してとることを優先しましょう。

健康長寿ネットでは亜鉛などの不足が多くの味覚障害に関わると考えられている一方で、厚生労働省のeJIMでは亜鉛はとりすぎると害になると説明されているためです[4][9]。

亜鉛を多く含む食品として、牡蠣、煮干し、のり、きな粉、ナッツ類、いりゴマ、ココアなどが挙げられています[4]。

eJIMによると、長期間とりすぎると免疫力の低下や銅の値の低下などの問題が起こる可能性があります[9]。

朝食にきな粉ヨーグルトを足したり、間食をナッツに変えたりするだけでも、無理なく取り入れられるでしょう。

早く治したい一心で、サプリをたくさん飲みたくなってしまいますよね。

サプリメントを使いたいときは、ほかの薬との飲み合わせも含めて、医師や薬剤師に相談してから使い始めると安心です。

嗅覚トレーニングで回復を後押しする方法

あなたのにおいの回復を後押ししたいなら、1日2回、香りを意識して嗅ぐ嗅覚トレーニングを続けてみましょう。

埼玉県の症例集では、コロナ後の嗅覚障害の治療の中心は嗅覚トレーニングとされ、朝晩の1日2回、各10秒ずつにおいを嗅ぐ方法が紹介されているためです[3]。

同じ資料では、香りの例としてパイナップル・湿布・バニラ・ココナッツが挙がっており、好きなアロマでもよいとされています[3]。

トレーニング用の香りは保険が使えず自費になるため、身近なコーヒー豆や柑橘の皮など、日常の香りで続ける方もいるでしょう[3]。

コロナの嗅覚障害にはっきりした効果が示された治療はまだないとされ、トレーニングは回復を後押しする方法のひとつです[3]。

すぐに変化が感じられないと、続ける意味があるのか迷いますよね。

歯みがきのあとなど毎日のタイミングを決めておくと、無理なく続けられます。

嫌なにおいに感じるときは香りを変える

あなたがトレーニング中に本来とは違う嫌なにおいを感じるなら、その香りは無理に続けず、心地よく感じる別の香りに変えましょう。

埼玉県の症例集では、においがゆがんで感じる異嗅症があると生活の質が大きく下がり、気持ちの落ち込みにつながることもあるとして、異嗅症が出ない好みの香りを選ぶようすすめているためです[3]。

コーヒーが焦げたゴムのように感じる、シャンプーの香りが生ごみのように感じるといった変化に戸惑う方もいるかもしれません。

異嗅症が強いときや気分の落ち込みが続くときは、耳鼻咽喉科で相談してみるのもひとつの方法です。

嫌なにおいが続くと、食事も外出もおっくうになりますよね。

「心地よい」と思える香りを選び、つらさが強いときは早めに医師に相談すると、安心してトレーニングを続けられます。

コロナ以外で味がおかしくなる原因

あなたの味の変化はコロナだけが原因とは限らず、薬の副作用や亜鉛不足など、ほかの原因が重なっていることもあります。

健康長寿ネットでは、味覚障害の原因として薬剤性、亜鉛欠乏性、全身の病気、口の中の病気などが挙げられ、複数の要因が絡み合って起こると考えられているためです[4]。

厚生労働省の薬物性味覚障害のマニュアルでは、味覚障害を起こす可能性のある薬は400種類以上とされています[10]。

コロナにかかる前から飲んでいる薬がある方や、食事が偏りがちな方は、当てはまる部分がないか振り返ってみるとよいでしょう。

原因がひとつに絞れないと、何から確かめればいいのか迷いますよね。

飲んでいる薬や食生活をメモにまとめておき、受診したときに医師へ伝えられるようにしておきましょう。

薬の副作用で味覚が変わることもある

あなたが新しく薬を飲み始めたあとに味がおかしくなったなら、薬の副作用による味覚障害の可能性もあります。

薬物性味覚障害のマニュアルでは、降圧薬、消化性潰瘍治療薬、抗うつ薬、抗菌薬などで味覚障害が起こることがあり、多くは飲み始めて2〜6週間で症状が出るとされているためです[10]。

コロナの飲み薬であるパキロビッドの添付文書にも、副作用として味覚不全の記載があります[11]。

同じマニュアルは、「味を感じにくい」「嫌な味がする」「食事がおいしくなくなった」と感じたら、医師や薬剤師に相談するよう呼びかけています[10]。

コロナの治療中に口の中が苦く感じ、病気のせいか薬のせいか判断がつかない方もいるでしょう。

自己判断で薬をやめてよいのか、迷ってしまいますよね。

薬が原因かもと思ったら自己判断で中止せず、処方した医師や薬剤師に相談しておくと安心です。

亜鉛不足や口の中のトラブルも原因になる

あなたの食事が偏っていたり口の中にトラブルがあったりすると、それも味覚障害の原因になりえます。

健康長寿ネットでは、亜鉛などの不足による亜鉛欠乏性の味覚障害や、口の中の病気による口腔疾患性の味覚障害が挙げられているためです[4]。

薬物性味覚障害のマニュアルでも、亜鉛不足の原因として偏食や不規則な食習慣、食品添加物が挙げられています[10]。

同じマニュアルによると、口が乾くことも味覚障害の前ぶれかもしれません[10]。

忙しくて朝食を抜いたり、パンやパスタだけで済ませたりする日が続いている方もいるでしょう。

自分の生活習慣が関係していると思うと、少し気になりますよね。

食事のバランスを見直しつつ、口の乾きや舌の違和感が続くときは歯科・口腔外科や耳鼻咽喉科で相談してみてください。

味覚障害で受診する目安と相談先

あなたの味やにおいの変化が長引いて日常生活に困っているなら、まずはかかりつけ医や、感染時に診てもらった医療機関に相談しましょう。

群馬県は、後遺症と思われる症状があるときは、かかりつけ医や感染時に診断・治療を受けた医療機関、症状に応じた診療科のある医療機関に相談するよう案内しているためです[12]。

静岡県は、嗅覚障害や味覚障害に対応する主な診療科として耳鼻咽喉科を挙げています[13]。

埼玉県の後遺症外来の一覧には、感染から1か月以上たった人を対象にしている医療機関もあります[14]。

味がしない状態が1か月ほど続き、外食や料理が楽しめなくなってきたという方もいるでしょう。

どのタイミングで受診すればいいのか、自分では決めにくいですよね。

受診の前に、いつから・どんな味がわからないか、飲んでいる薬をメモしておくと、診察がスムーズに進みます。

長引くときは耳鼻咽喉科へ

あなたの味覚障害やにおいの異常が続くなら、耳鼻咽喉科を受診するのが近道になります。

静岡県は嗅覚障害や味覚障害の主な診療科として耳鼻咽喉科を挙げ、群馬県も味覚・嗅覚障害の受診先の例として耳鼻咽喉科を示しているためです[13][12]。

埼玉県の後遺症外来の一覧によると、耳鼻咽喉科では嗅覚検査や電気味覚検査、内視鏡検査、CTなどが行われる場合があります[14]。

薬物性味覚障害のマニュアルでも、薬の中止や変更で回復しない場合は、口腔外科や耳鼻咽喉科など味覚検査ができる専門医への紹介が示されています[10]。

「内科と耳鼻科のどちらに行けばいいの？」と迷って、受診を先延ばしにしている方もいるかもしれません。

どこに行けばいいかわからないと、足が向きにくいですよね。

味やにおいの症状が中心なら耳鼻咽喉科を選び、ほかの症状もあるときはかかりつけ医に相談してから紹介してもらうと安心です。

かかりつけ医がいないときの探し方

あなたにかかりつけ医がいない場合は、自治体が公表している後遺症に対応する医療機関の一覧から受診先を探せます。

群馬県は後遺症の診療に対応する医療機関を地図や一覧で公表し、厚生労働省の「医療情報ネット（ナビイ）」で症状に応じた医療機関を探す方法も案内しているためです[12]。

東京都も、都に登録している後遺症対応医療機関から受診先を探せるようにしています[8]。

診療できる年齢や症状、予約の方法は医療機関ごとに異なるため、受診前に電話やホームページで確かめておく必要があります[12][14]。

引っ越したばかりで近くの病院がわからない、仕事の合間に受診できるところを探したいという方もいるでしょう。

一から探すとなると、それだけで疲れてしまいますよね。

お住まいの都道府県のホームページで後遺症の相談先を確認し、通いやすい医療機関を見つけてみてください。

コロナの味覚障害についてのまとめ

コロナで味がしないときは、においの低下が関わることが多く、1か月ほどで改善に向かう人も多いと知っておくと、落ち着いて過ごせます。

国の研究班の調査では味覚障害だけが起こる人は4%と少なく、国内のアンケートでは1か月後に味覚障害の約84%が改善したとされているためです[2][3]。

回復までは、いろいろな食品を試して楽しめるものを探し、口の中を清潔に保つことを心がけましょう[8]。

においがわかりにくい間はガスなどの危険に気づきにくく、目で確かめる習慣をつけておくと安心です[5]。

亜鉛は食事から意識してとり、嗅覚トレーニングを取り入れてみるのもよいでしょう[3][4]。

長引くときは罹患後症状の可能性もあり、耳鼻咽喉科やかかりつけ医に相談できます[6][13]。

味がしない毎日は、思っている以上につらいですよね。

今の自分に合ったケアと相談先を選び、焦らずに回復を待ちましょう。

参考文献

[1] 厚生労働省「新型コロナウイルス感染症 診療の手引き 第10.1版」（2024年4月）
https://www.mhlw.go.jp/content/001248424.pdf

[2] 厚生労働科学研究費補助金「新型コロナウイルス感染症による嗅覚、味覚障害の機序と疫学、予後の解明に資する研究」（令和2年度、研究代表者 三輪高喜）
https://mhlw-grants.niph.go.jp/project/146094

[3] 埼玉県・埼玉県医師会「新型コロナ後遺症（罹患後症状）診療の指針のための症例集 ダイジェスト版」（2022年3月24日 第1版）
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/204845/daijesut0324.pdf

[4] 公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネット「味覚障害」（2019年6月21日更新）
https://www.tyojyu.or.jp/net/byouki/jibikashikkan/mikakushogai.html

[5] MSDマニュアル家庭版「嗅覚と味覚の障害の概要」（2025年3月更新）
https://www.msdmanuals.com/ja-jp/home/19-耳-鼻-のどの病気/鼻とのどの病気の症状/嗅覚と味覚の障害の概要

[6] 厚生労働省「新型コロナウイルス感染症 診療の手引き 別冊 罹患後症状のマネジメント 第3.1版」（2025年2月26日）
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/001422904.pdf

[7] 東京都「新型コロナ後遺症ポータル 後遺症とは」
https://www.corona-kouisyou.metro.tokyo.lg.jp/about

[8] 東京都「新型コロナ後遺症ポータル 後遺症に関するQ&A」（都民の方向け 令和6年8月13日掲載）
https://www.corona-kouisyou.metro.tokyo.lg.jp/faq/

[9] 厚生労働省eJIM「亜鉛［サプリメント・ビタミン・ミネラル – 一般］」（2025年6月19日更新）
https://www.ejim.mhlw.go.jp/public/overseas/c03/12.html

[10] 厚生労働省「重篤副作用疾患別対応マニュアル 薬物性味覚障害」（令和4年2月改定）
https://www.info.pmda.go.jp/juutoku/file/jfm2203005.pdf

[11] ファイザー「パキロビッドパック600／パキロビッドパック300」添付文書（2026年3月改訂 第10版）
https://www.pmda.go.jp/PmdaSearch/iyakuDetail/672212_6250120X1027_1_10

[12] 群馬県「新型コロナウイルス感染症の罹患後症状（いわゆる後遺症）について」（2026年6月30日更新）
https://www.pref.gunma.jp/02/d29g_00507.html

[13] 静岡県「新型コロナウイルス感染症の罹患後症状（いわゆる後遺症）について」（2026年3月2日更新）
https://www.pref.shizuoka.jp/kenkofukushi/covid19/kojin/1053085/1051664.html

[14] 埼玉県「新型コロナ後遺症外来 診療医療機関リスト」
https://www.pref.saitama.lg.jp/a0710/covid-19/kouisyoulist.html

最終閲覧日：2026年10月14日

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